谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气，也是农时农事与物候结合最紧密的节气之一。斗指辰，太阳黄经为30°，于每年公历4月19日-21日交节。
谷雨取自"雨生百谷"之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨是花事繁盛的时节!谷雨有三番花信：牡丹、茶靡和楝花，其中牡丹又被称为谷雨花! 【谷雨的时节来历】 谷雨时节，南方地区"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们:时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。 【谷雨的物候特征】 一候萍始生：浮萍又称青萍、紫萍。成语“萍水相逢”指陌生人偶然相遇。自然意义上的“萍水相逢”则在每年谷雨。 二候鸣鸠拂其羽：鸣鸠，也就是布谷鸟。谷雨之后，春日山谷、田间地头，可能听见“布谷一布谷一”的叫声。 三候戴任降于桑：戴任即戴胜鸟。戴胜鸟停留在桑树上，如此美丽的物候描述，如同蚕桑与农耕写就的诗行。 【谷雨的节气习俗】
采茶：南方谷雨有摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
喝谷雨茶：“谷雨茶”是谷雨节气里所采制的春茶，所以在谷雨品新茶，一壶茶香，满是春天的味道。
食香椿：北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 祭祀仓颉：谷雨节气还与造字的传说有关。《淮南子·本经训》说:“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”每年谷雨，在仓颉故里，会有一场祭祀文字始祖仓颉的盛典。
【谷雨的诗词歌赋】
谷雨，雨生百谷之意。自这一日起，雨水后，土膏脉动，谷物得雨而茂盛。作为春天的最后一个节气，文人们惜春，为它留下很多经典诗句。古诗词中的谷雨，少了几分伤感，多了几分恬淡，处处充溢着浓浓的生活味道。《咏廿四气诗·谷雨三月中》
唐·元稹谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。鸣鳩徒拂羽，信矣不堪听。《谷雨》清·郑板桥不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。《与崔二十一游镜湖寄包、贺二公》唐·孟浩然试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。
